Objasniću vam osnove keto ishrane onako kako ih ja razumem – pojednostavljeno i konktretno.

Kako keto dijeta postaje sve popularnija, javljaju se nova istraživanja ali i razne varijacije na temu. U ishrani, kao i u životu, suština je upoznati sebe i pronaći svoj specifičan balans. Moja osnovna poruka i jeste ta da na ovom putu upoznate svoje telo, organizam i njegove specifične potrebe.

Losos je savršen izbor za ketogenu dijetu, zato što je bogat zdravim omega mastima i proteinima. Ovaj recept je sjajan izbor za ručak ili večeru, a može biti i dobra ideja ako imate goste.

Keto mafini za doručak ili laganu večeru. Svi sastojci ce mogu staviti u blender i priprema će biti još brža. Odaberite šta imate od (keto) povrća u frižideru: brokoli, karfiol, tikvice, kelj, pečurke, mladi luk, paprike itd. i koristite ih za kombinovanje.

Kada prvi put krenu na keto dijetu ljudi se suoče sa problemom “jela napolju”. Lako je da kontrolišemo sastojke i unos ugljenih hidrata kada sami spremamo hranu, međutim, kada izađemo u restoran, ili kada moramo da jedemo napolju, možemo biti nesigurni u svoje izbore. 

Idealno je da tokom letnjih i prolećnih dana iskoristismo što više laganog i svežeg povrća.  Otud i ideja za ovu laganu kajganu koju često doručkujem tokom toplih dana. Keto osvežavajuća kajgana ima nizak udeo ugljenih hidrata, lako i brzo se pravi i predstavlja osnovu na kojoj možete ispoljiti svoju kreativnost u kuhinji.

Dozvoljene namirnice u keto ishrani

Ovo je verovatno najvažniji post koji možete pročitati o keto ishrani. Ako ste istraživali, verovatno ste do sada uvideli da u keto ishrani nije fokus na samim kalorijama, i da nije suštinsko vreme kada jedete (o čemu sam pisala u tekstu – Kada jesti na keto dijeti? ). Suština je u pravilnom odabiru namirnica.

Jedna od sjajnih ideja za doručak upravo je keto rolat, kada jednom naučite kako se pravi, možete ga kombinovati sa najrazličitijim prilozima kao zdrav i hranljiv doručak za celu porodicu.

Na početku ovog teksta važno je naglasiti da je svaki organizam individualan, da ima sebi svojstvene potrebe i šta odgovara jednoj osobi ne mora nužno da odgovara drugoj. Ovde ću sa vama podeliti moje iskustvou izboru i korišćenju suplemenata, kao i neke savete koje sam naučila tokom svog keto puta.  

Slika KETO palačinki na instagramu koju je poslala jedna od učesnica našeg keto izazova, napravila je pravu pomamu za receptom pa zato evo njenog osnovnog recepta sa slikom palačinki. Ono što je sjajno je što ovaj recept možete prilagoditi i za slane i za slatke keto palačinke.

Čuveni cloud, oopsie ili jednostavno keto hleb, predstavlja najlakšu zamenu za hleb sa niskim procentom ugljenih hidrata. Jednom napravljene ove hlepčiće možete koristiti nekoliko dana, a načine korišćenja određuje vaša sopstvena kreativnost i zamisao. Pa ih tako možete koristiti za sendviče, kao prilog uz obrok, za razne namaze itd.

Tokom keto djete s vremena na vreme dobijemo želju i da nešto grickamo, ovaj jednostavan recept predstavlja odličnu užinu ali i sjajan prilog uz meso, ribu ili već jelo koje spremamo. Sprema se brzo i lako, ne sadrži puno ugljenih hidrata a prija i onima koji nisu na keto ishrani.

Svaki put kada izbacim neku sliku pizze od karfiola dobijem neverovatan broj poruka u kojima pitate za recept. Kako se uvek trudim da izadjem u susret našoj maloj zajednici evo najjednostavnijeg recepta za podlogu za pizzu koja se pravi od karfiola.

Recept koji je skoro osvanuo na našoj facebook grupi, i odmah pobrao oduševljenje svih članova. Jedva sam čekala da isprobam i zaista sam se oduševila. Idealan je za doručak, večeru ili kao zabavno posluženje za društvo.

Svi oni zanimljivi recepti za rolate, proje, palačinke i tome slično imaju zadatak da nam zadovolje potrebu za nekim obrocima u kojima smo ranije uživali, ali pravu keto ishranu pre svega čine jednostavne niskougljeno hidratne namirnice dobro uklopljene u obrok. I zato je pravo vreme da podelim sa vama jedan od mojih najčešćih obroka, mislim da barem tri puta nedeljno ovo večeram.

Kako keto dijeta postaje sve popularnija, tako imamo sve više različitih informacija na internetu. Ne prođe dan a da mi bar neko od vas ne napiše poruku “ Ali čitao/la sam negde da može...”.

Često mi pišete o instant krizama za nečim slatkim, posebno kada ste tek na početku keto ishrane, ili kada prolazite kroz čuveni grip. Tražite brzo i jednostavno rešenje koje neće naruštiti ketozu, a koje će zadovoljiti žudnju.

Stalno me pitate šta možete da grickate uz film, seriju, ili prosto kao brzu užinu u toku dana. Iako se trudim da naviku grickanja iskorenim, nekad stvarno prija, i volim da nedeljom popodne uživam uz omiljenu seriju i čips.

Često na keto ishrani prosto zaboravimo da je jedna od glavnih dozvoljenih namirica zapravo riba, koja sadrži mnoge važne nutritijente koji mogu poboljšati opšte stanje organizma. Zato sam odlučila da vam danas okačim jedan brz i ukusan recept u kom je osnova pastrmka, ali naravno možete na ovaj način spremiti i bilo koju drugu ribu.

Od kad sam izbacila recept za moj najbrži čoko mus, ne prođe dan da mi neko od vas ne piše koliko znači keto slatkiš u trenutcima krize.