Najmekše čoko keto krofne

Danas se družimo sa našom dragom gošćom Jelenom, koja nam je pripremila preukusne i najmekše čoko keto krofne. Uživajte!

Pozdrav, dragi moji ketonci. Ja sam Jelena,  lekar koji voli da slobodno vreme provodi u osmišljavanju zdravijih varijanti recepata i čitanju knjiga. Kao neko ko se bavi alergijama shvatila sam značaj zdrave ishrane pa otuda i moja želja da sa ljudima podelim svoje recepte i otvorim instagram profil " Lako a zdravo".  Ljubav prema kuvanju postoji od malena, samo je sada u drugačijoj formi. Uglavnom smišljam sama recepte mada volim da probam i tuđe. Hvala dragoj Borjani na pozivu da priprem neki keto recept. Nadam se da će vam se svideti moje krofne, uživala sam praveći ih ali i degustirajući. Moj prvi ali ne i poslednji keto recept.

Najmekše čoko keto krofne

Sastojci :

• 100gr bademovog brašna ili mlevenog badema
• 50gr putera
• 20gr kikiriki putera
• Kašičica psilijuma
• 5gr kakaa
• Prstohvat sode bikarbone
• 2 jaja
• 40gr kisele pavlake
• 80gr eritritola

Za preliv:

• 2 kašike kokosovog ulja
• kašika kakaa
• kašika eritritola

Prvo umešati brašno sa puterom (prstima da omekša puter, ne treba ga topiti). Zatim dodati psilijum, sodu, kikiriki puter i lepo umešati. Na kraju dodati jaja i pavlaku, i mešati da se dobije vazdušasta i
kremasta smesa.

Ostaviti je na 10ak minuta da psilijum odradi svoje, a zatim smesu kašičicom stavljati u silikonski kalup za krofne. Dobije se 9 komada od ove smese.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, 20-25min. Proveriti čačkalicom.

Na tihoj vatri umešati kakao, eritritol i ulje da se lepo povežu. Kad se malo prohlade krofne izvadite ih iz kalupa i prelijte mešavinom. Posuti ih bademom. Uživajte!

Mekane su i vazdušaste :)

 

Jelenin profil možete pogledati na linku: https://www.instagram.com/lako_a_zdravo/