fbpx


Keto lazanje sa patlidžanom

Ketonci, uvek možemo da pronađemo zdravije opcije za obroke koje jedemo. Tako nam današnja gošća donosi zdravu i preukusnu keto lazanju. Upoznajte Oliveru i njenu sjajnu ideju!

Pozdrav svima, moje ime je Olivera i stojim iza bloga (instagram i fb profila) JA U KUHINJI, koji je nastao 2008. godine. Od tada sam objavila blizu 1500 recepata raznog tipa... Ima dosta svakodnevnih, klasičnih, recepata, ima i onih komplikovanijih, za posebne prilike, za ljubitelje neobičnih kombinacija... ima svega. Ona osnovna (zajednička) nit svih recepata je želja da pokažem ljudima da nije teško kuvati, da je čak i zabavno... da inspirišem ljude da kuvaju sami, da otkrivaju nove ukuse, kombinacije... i da vode računa o namirnicama koje koriste.

 

Keto lazanje sa patlidžanom

Potrebno je (za kalup 26x21 cm):

2 patlidžana srednje veličine.

Za sos od mesa:

  • malo maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 400 g mešanog, mlevenog, mesa
  • 1 konzerva seckanog paradajza
  • 200 ml pasiranog paradajza
  • himalajska so, biber
  • malo suvog origana i bosiljka

Za sos "bešamel":

  • 300 g rikote ili sličnog sira
  • 40 g parmezana
  • 1 jaje
  • himalajska so, biber

I još:

  • 200 g topljivog sira
  • malo svežeg bosiljka

 

Način pripreme:

Patlidžan sam isekla na kriške, dobro ih nasolila i ostavila pola sata-sat da puste pečnost (i gorčinu). Posle tog vremena dobro sam ih obrisala i ispekla na gril tiganju.

U tiganju, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam luk, dodala meso a nešto kasnije i obe vrste paradajza i sve začine i krčkala na umerenoj vatri oko 20-ak minuta... dok tečnost nije isparila.

U činiji sam pomešala rikota sir sa parmezanom, jajetom i začinima.

Dno činije sam nauljila a onda ređala patlidžan, pripremljen sir, fil od mesa, malo rendanog sira pa opet patlidžan, fil od sira, meso, rendani sir... Imala sam za tri sloja fila a na kraju ide sloj patlidžana, fila od sira i malo rendanog sira.

Rernu sam zagrejala na 200 stepeni, na rešetku stavila foliju pa na nju činiju (ako kipi da ne ide u rernu već u foliju) i pekla oko sat vremena tj. dok od gore fino nije porumenelo. Par minuta pred kraj od gore sam dodala još malo sira i sve kratko zapekla.

Sačekala sam 15-ak minuta a onda servirala lazanju, ukrašenu sa malo svežeg bosiljka.

Prijatno!

 

Oliverin profil možete pogledati na linku: https://www.instagram.com/jaukuhinji/ 

Lazanje, Patlidžan, Keto recepti, Keto lazanje

  • Pregleda: 3061

Pratite nas

Pišite nam

  • Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Keto ishrana by Borjana © 2018 Sva prava pridržana | Design by: NESA